Produits locauxMiel de l’Empordà

La récolte du miel dans l'Empordà remonte à l'Antiquité.

Dans toute la région, il existe différents types de miel, en fonction de la fleur dont ils sont issus, parmi lesquels prédominent les variétés de mille-fleurs, de romarin et de fleur d’oranger. Les producteurs de la région commercialisent un miel artisanal pur qui tend à cristalliser après un certain temps, ce qui garantit ses propriétés, contrairement aux miels pasteurisés, qui perdent une partie des nutriments présents dans le miel au cours du processus d’élaboration.

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