Antiguamente era típico comerlas en el intermedio del baile durante las fiestas de verano, que atraían a gente de todo el Empordà. Las manzanas se cuecen a fuego lento durante dos o tres días, en varias sesiones, y se rellenan de carne de butifarra dulce, almendras, huevo, anís, canela, chocolate, limón, galletas y azúcar. Las podéis degustar en la Feria de la Manzana de Relleno de Vilabertran, que se celebra a mediados de septiembre.